食の安全情報
食中毒の基礎知識
代表的な食中毒（一覧表を見る）
| 細菌 | カンピロバクター／サルモネラ／腸炎ビブリオ／腸管出血性大腸菌O157／ウエルシュ菌／セレウス菌／黄色ブドウ球菌／ボツリヌス菌／リステリア |
|---|---|
| ウイルス | ノロウイルス |
| 自然毒 | 動物性自然毒：フグ毒／テトラミン（ツブ貝） |
| その他 |
食中毒の予防方法
食中毒予防三原則リーフレット（日本語・中国語・ベトナム語）（PDF：735KB）
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お問い合わせ
保健医療部 食品・環境衛生課 食品衛生担当（川越市保健所内）
〒350‐1104 川越市小ケ谷817番地1
電話番号：049-227-5103（直通）
ファクス：049-224-2261
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