令和4年度夏期一斉監視指導の結果

夏期に多発する食中毒等による事故の防止を図るために7月1日から8月31日にかけて、市内の食品関係施設に対し一斉監視指導を実施しました。
結果は次のとおりです。

1．立入検査結果

食品関係施設256施設(業種数)に立入調査を実施し、施設の衛生管理や食品の取扱い等について、監視指導を行いました。

食品衛生法に基づく許可を要する施設(業種)	調査・監視を行った延べ数	違反を発見した数	改善指導を行った数	行政処分を行った数
飲食店営業	145	0	0	0
食肉販売業	8	0	0	0
魚介類販売業	16	0	0	0
食肉処理業	2	0	0	0
菓子製造業	24	0	0	0
アイスクリーム類製造業	1	0	0	0
食肉製品製造業	2	0	0	0
豆腐製造業	1	0	0	0
そうざい製造業	1	0	0	0
冷凍食品製造業	2	0	0	0
合計	202	0	0	0

食品衛生法に基づく届出を要する施設(業種)	調査・監視を行った延べ数	違反を発見した数	改善指導を行った数	行政処分を行った数
魚介類販売業（包装済みの魚介類のみの販売）	3	0	0	0
食肉販売業（包装済みの食肉のみの販売）	5	0	0	0
乳類販売業	9	0	0	0
野菜果物販売業	9	0	0	0
百貨店、総合スーパー	4	0	0	0
その他の食料・飲料販売業	22	0	0	0
集団給食施設	2	0	0	0
合計	54	0	0	0

2．食品等の検査結果

食品等の検査を28検体行いました。この結果、規格基準違反及び衛生規範に不適合の食品はありませんでした。

	件数	件数	件数	検査項目数	検査項目数	検査項目数	検査項目数	検査項目数
食品分類	検体数	違反件数	不適合数	微生物	食品添加物	残留農薬	動物用医薬品	その他理化学
魚介類	5	0	0	5	0	0	0	0
食肉製品及び食肉加工品	5	0	0	15	49	0	0	0
菓子類	5	0	0	0	20	0	0	0
生鮮野菜及び果物	7	0	0	0	0	759	0	0
豆腐及びその加工品	1	0	0	0	0	0	0	2
器具及び容器包装	5	0	0	0	25	0	0	0
合計	28	0	0	20	94	759	0	2