時短!お手軽野菜レシピ
市民の皆さまの健康をサポートするため、管理栄養士がご家庭で野菜を手軽に調理して食べるための「時短!お手軽野菜レシピ」を季節ごとに作成し、総合保健センターや公民館等で配布しています。
10分以内でできるレシピばかりです!是非お試しください。
また、子育て中の方のために市立保育園で提供している人気メニューのレシピや、暑い夏におすすめのレシピも配布していますので、ご活用ください。
レシピ動画も随時掲載します。お楽しみに!
レシピ動画
レシピのダウンロード
春のレシピ
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まるごと新玉ねぎのレンジ蒸し (PDF 645.4KB)
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水菜のみそマヨ和え (PDF 503.0KB)
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ひじきのサラダ (PDF 140.7KB)
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きゃべつのサクラエビ和え (PDF 137.6KB)
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菜の花のわさびマヨ和え (PDF 216.3KB)
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セロリともやしの梅風味和え (PDF 192.5KB)
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ラディッシュさっぱりサラダ (PDF 246.6KB)
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キャベツとちりめんのにんにく炒め (PDF 187.6KB)
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グリーンアスパラのナムル (PDF 235.8KB)
夏のレシピ
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なすときゅうりの炒め物 (PDF 675.5KB)
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トマトとオクラの和え物 (PDF 427.2KB)
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レタスと塩こんぶのサラダ (PDF 336.5KB)
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ラタトゥイユ風 (PDF 141.7KB)
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かぼちゃサラダ (PDF 333.7KB)
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夏野菜のネバネバサラダ (PDF 178.9KB)
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ジャーマンポテト (PDF 321.4KB)
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枝豆とひじきのサラダ (PDF 214.5KB)
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ししとうの焼きびたし (PDF 231.1KB)
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ズッキーニの焼きマリネ (PDF 207.6KB)
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かぼちゃの粒マスタード和え (PDF 157.1KB)
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ピーマンのカレーごま風味和え (PDF 248.7KB)
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夏野菜のカラフルサラダ (PDF 176.5KB)
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じゃがいものカレーきんぴら (PDF 319.6KB)
秋のレシピ
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チンゲン菜とまいたけの中華炒め (PDF 776.5KB)
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かぶのカレーミルク煮 (PDF 414.9KB)
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かぶのマスタード和え (PDF 335.8KB)
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根菜ときのこのマリネ (PDF 146.4KB)
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いろいろきのこのスープ (PDF 453.6KB)
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きのこのミルクスープ (PDF 116.4KB)
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人参サラダ (PDF 334.8KB)
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さつま芋のオレンジ煮 (PDF 1.4MB)
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里芋揚げだし (PDF 206.8KB)
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ブロッコリーのわさびマヨネーズ和え (PDF 180.6KB)
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ブロッコリーの豆乳スープ (PDF 224.8KB)
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チンゲン菜の中華サラダ (PDF 261.0KB)
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ブロッコリーと柿のサラダ (PDF 274.1KB)
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里芋のミルク煮 (PDF 300.9KB)
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レンコンとごぼうの甘辛炒め (PDF 229.7KB)
冬のレシピ
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もやしとニラのゆずこしょう和え (PDF 645.9KB)
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大根と糸こんにゃくのきんぴら (PDF 458.8KB)
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カリフラワーのサラダ (PDF 137.7KB)
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チンゲン菜とれんこんのおかか和え (PDF 170.1KB)
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長ねぎのみそマヨ炒め (PDF 341.8KB)
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小松葉のピリ辛和え (PDF 204.7KB)
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ほうれん草の中華風ごま和え (PDF 175.3KB)
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小松菜のペペロン炒め (PDF 193.0KB)
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野菜たっぷり中華スープ (PDF 175.2KB)
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白菜とりんごのサラダ (PDF 219.7KB)
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大根のさくらえびあん (PDF 213.7KB)
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春菊ともやしのツナマヨ和え (PDF 202.2KB)
※身近で収穫された旬の地場農産物は、新鮮で栄養価が高く、つくった人の顔が見えるので安心して食べることができます。
旬の野菜で季節の味を楽しみましょう!
暑さに負けない!お手軽レシピ
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保健医療部 健康づくり支援課 健康づくり支援担当
〒350-1104 川越市小ケ谷817番地1
電話番号:049-229-4121 ファクス番号:049-225-1291
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