食品等の検査

　衛生検査課では市民の健康の安全確保を目的とし、保健所が主体となり実施する行政検査（食品検査、食中毒検査、感染症検査、家庭用品等の検査）と、市民からの依頼により実施する依頼検査（水質検査）を実施しています。このページでは、食品検査について紹介します。

　食品の検査については、市民の食の安全・安心を確保するため、市内で流通する食品や、市内で製造・加工された食品等を対象に、食品衛生法において規定された規格基準等を満たしているかを調べる検査（収去検査）を年間計画に基づいて行っています。

食品の微生物検査

一般細菌数、 E.coli（大腸菌）、 大腸菌群 、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、リステリア・モノサイトゲネス、腸炎ビブリオの検査を行っています。

食品の理化学検査

食品中の食品添加物、残留農薬、残留動物用医薬品等を分析機器を用いて測定しています