川越の食材について
川越の食材のご紹介（川越の農産物の魅力）
概要
川越の農業は、古くから城下町川越の発展を支え、周辺に広がる農村地域から集まる米や野菜などの食材は、江戸との取引を通じた商業の発展に寄与しただけではなく、川越の食文化に影響を与えています。
歴史ある川越の農業を未来に渡って継続していくためには、川越にお住まいの皆様や川越の飲食店など事業者の皆様に利用いただき、地場農産物の市内での流通を増やしていくことが必要です。
当冊子では、川越の農業、農産物の歴史と現在農産物直売所などを通じて提供されている川越産農産物の魅力を紹介しています。
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このページに関するお問い合わせ
産業観光部 農政課 農業振興担当
〒350-8601 川越市元町1丁目3番地1
電話番号：049-224-5939 ファクス番号：049-224-8712
産業観光部 農政課 農業振興担当 へのお問い合わせは専用フォームをご利用ください。