川越市の学校給食センターについて

川越市は埼玉県の中央部よりやや南部に位置し、都心から30キロメートルのところにあります。
令和6年5月1日現在の川越市の人口は353,201人で、そのうち児童・生徒数は25,648人です。
本市には、市立小学校32校、市立中学校22校、市立特別支援学校1校あり、その全ての学校でセンター（共同調理場）方式による完全給食を実施しています。

1. 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること。
2. 日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、及び望ましい食習慣を養うこと。
3. 学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養うこと。
4. 食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理解を深め、生命及び自然を尊重する精神並びに環境の保全に寄与する態度を養うこと。
5. 食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることについての理解を深め、勤労を重んずる態度を養うこと。
6. 我が国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深めること。
7. 食料の生産、流通及び消費について、正しい理解に導くこと。

（1）児童生徒が生涯健康で充実した生活を送るための食に関する指導の充実

（2）学校・家庭・地域との連携した食育の推進

（1）「学校給食摂取基準」を基に栄養的にバランスの取れた献立内容の充実

（2）より良い学校給食のための食材の安全確保

（3）地場産物や旬の食材を導入するなど、特色ある献立の充実

（1）給食施設・設備の整備充実

（2）調理場のドライ化の推進