平成29年6月に、「大量調理施設衛生管理マニュアル」が改正されました。

以下の施設は、改正マニュアルの趣旨を踏まえた衛生管理の徹底をお願いいたします。
1　同一メニューを1回300食以上又は1日750食以上提供する調理施設
2　児童福祉施設（認可外保育施設を含む）、社会福祉施設等